La production passe également de Torrance en Californie à Ionia dans le Michigan.
Shelby a aussi présenté la GT500KR, pour «King of the Road» avec le V8 428ci Cobra Jet de 335hp (officialement, Ford a baissé la puissance pour des raisons d’assurances, en réalité la KR ferait plus de 400hp).
Côté production:
4451 GT350, GT500 et GT500KR ont été construites dont:
1027 Fastback GT-350
1046 Fastback GT-500
1053 Fastback GT-500KR
404 Convertible GT-350
402 Convertible GT-500
518 Convertible GT-500KR
1 Hardtop GT-500
Moteurs:
Shelby GT-350 250hp V8 302ci
Shelby GT-350 335hp supercharged V8 302ci (option)
Shelby GT-500 325hp V8 390ci
Shelby GT-500 360hp V8 Police Interceptor 428ci
Shelby GT-500 400hp V8 427ci
Shelby GT-500KR 335hp V8 Cobra Jet 428ci
Couleurs:
Raven Black (code A)
Medium Blue (code D)
Lime Green (code I)
Wimbledon White (code M )
Dark Green (code R)
Candy Apple Red (code T)
Gold (code Y)
Plaque châssis:
Exemple: 8T0#X 000001 00001
8 = 1968 (l’année)
T = Lieu d’assemblage: Metuchen, New Jersey
0# = 02 pour Fastback ou 03 pour convertible
X = J pour GT350, S pour GT500, R pour GT500KR
000001 = Numéro d’identité Ford, unique à chaque voitures
00001 = Numéro d’identité Shelby, unique à chaque voitures, allant de 00001 à 04450
La plaque châssis se trouve sous le capot, dans le compartiment moteur, côté gauche.